Un jambon qui bénéficie d’une IGP (Indication Géographique Protégée) pour sa qualité. Affiné pendant 10 à 12 mois selon un savoir faire ancestral. Sa viande est tendre et moelleuse, moins salée que la plupart des jambons secs.
Conservation à l'abris de l'humidité et de préférence au frais.
- Conservateur : Salpêtre. ,
- Cuisse De Porc ,
- Sel De Salies-De-Béarn ,
- Sucre
- France ,
- Hautes-Pyrénées
- Porc
- IGP
- 3 jours
- 1 jour
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