SAUCISSON AU BOEUF SALERS 300g

MARSEV_2030
10,99 
0.3 Kg (36,63 € par Kg)
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Découvrez la Maison Marie Séverac, un producteur de fromages artisanaux de renom au cœur des volcans d’Auvergne, dans le Cantal, à Thiézac.    Fondée par Marie Séverac, la maison perpétue un savoir-faire ancestral en fabriquant des froma...
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Paris

Ces saucissons auvergnats sont séchés pendant un mois avec une fleur de sel naturelle avant d'être mis sous vide.

Les animaux sont tous élèvés sur l’exploitation en 100 % race de vache Salers dans le Cantal, et ne mangent que de l’herbe et du foin de prairies naturelles auvergnates. Complémentation alimentaire à base de céréales. Système d’élevage fermier extensif à 1100 M d’altitude.

Les animaux une fois abattus sont transformés à Saint Flour selon les recettes de l’agriculteur par un atelier de transformation : « Du producteur à l’assiette ».Sans conservateur, sans colorants, sans nitritesProduit frais: Livré en colis isotherme sous 48h / 72h, respect des normes de sécurité alimentaires avec CHRONOFRESH et de la chaine du froid.

Ce saucisson auvergnat est séché de manière artisanale pendant un mois avec une fleur de sel naturelle avant d’être mis sous vide.
 
Les animaux sont tous élevés sur l’exploitation en 100 % race de vache Salers dans le Cantal, et ne mangent que de l’herbe et du foin de prairies naturelles auvergnates. Complémentation alimentaire à base de céréales. Système d’élevage fermier extensif à 1100 M d’altitude.
Les animaux une fois abattus sont transformés à Saint Flour selon les recettes de l’agriculteur par un atelier de transformation : « Du producteur à l’assiette ».

Se déguste à température ambiante. Découpez en fine tranche de 1 à 2 mm d'épaisseur. Pensez à ouvrir les étuis qui emballent les saucissons une ou deux heures avant de les consommer pour les laisser sécher. Il est possible de les congeler.

Ingrédients: 90% bœuf (jeune bovin), 10% porc (gras de porc), sel, vin, ail semoule, poivre.

Viande origine France. Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites.

Date limite d'utilisation optimale 6 moisPoids300. Elevé, abattu, transformé en France, dans le Cantal. 

Marque
Maison Marie Severac
Profondeur (en cm)
NON

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