Un mijoté (ragoût) est un plat de viande, de légumes et de pommes de terre ou de légumineuses cuit à feu doux pendant plusieurs heures afin d’obtenir une viande fondante dans un jus épais et parfumé par tous les ingrédients.
La viande de sanglier
Riche en minéraux et en vitamines, la viande de sanglier est quatre fois moins grasse que la viande de porc. Vous auriez donc tort de vous priver de cette viande à la fois saine et savoureuse.
Conservez vos terrines à température ambiante, à l’abris de la lumière et de l’humidité durant 3 ans. Après ouverture, les plats cuisinés se conservent au frais et se consomment dans les 3 jours.
- Amidon De Maïs ,
- Armagnac Modifié (Colorant E150A) ,
- Carotte ,
- Couenne ,
- Eau ,
- Échalote ,
- Farine de blé (GLUTEN) ,
- Fond Brun Déshydraté ,
- lardon ,
- Madère (Sulfites). ,
- Madiran (Sulfites) ,
- Maigre De Sanglier (50%) ,
- Myrtille (2,5%) ,
- Plantes Aromatiques ,
- Sang De Porc ,
- Sel ,
- Sucre ,
- Thym ,
- Vieux Lard ,
- Vinaigre De Vin Rouge (Sulfites)
- 2-3 personnes
- France ,
- Hautes-Pyrénées
- Sanglier
- Mijoté de Sanglier
- Gluten ,
- sulfites
- 3 jours
- 1 jour
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