Asperges Vertes 1 an

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HORTI SOLOGNE
Producteur de plants pour le potager et le jardin d'agrément
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Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur la griffe d'asperge verte ou pourpre de Voltaire, une variété hybride très savoureuse qui accompagne parfaitement les plats en sauce grâce à sa jolie couleur verte. Vous pouvez acheter ces asperges de Sologne en gros conditionnement pour économiser. Pour planter l'asperge, préparez le sol en novembre / décembre en apportant de l'engrais organique de type fumier d'animaux et en creusant des tranchées profondes en janvier/février. La griffe d'asperge blanche se butte, nécessite un outil particulier pour être récoltée et doit être butter suffisamment tout au long du printemps. Récoltez les asperges blanches tous les matins au lever du soleil et laissez les pousses se développer pour devenir plus productives l'année suivante.
La griffe d'asperge verte Voltaire est une variété hybride très savoureuse qui s'accommode parfaitement avec tous les plats en sauce grâce à sa jolie couleur verte. Nous la commercialisons en griffes de 1 an, car il n'y a pas d'intérêt à planter des griffes plus âgées contrairement aux variétés d'asperges blanches.

L'asperge verte peut être utilisée de la même manière que l'asperge pourpre. Vous pouvez acheter ces asperges de Sologne en gros conditionnement pour économiser.

Pour planter l'asperge, préparez le sol en novembre / décembre en apportant de l'engrais organique de type fumier d'animaux que vous enfouirez à l'aide d'une charrue. Laissez reposer pendant 4 à 5 semaines jusqu'en fin janvier. Ensuite, creusez des tranchées profondes de 25 cm et larges de 40 cm en janvier/février.

Les griffes d'asperge doivent être plantées tous les 35 à 50 cm, selon la taille du jardin et la densité de plants à commander. Les asperges blanches préfèrent les sols sableux qui se réchauffent rapidement au soleil de mai à juin. Préférez disposer les rangs perpendiculairement aux rayons du soleil pour profiter au maximum du réchauffement naturel.

Pour cultiver l'asperge, la griffe d'asperge blanche se butte, c'est-à-dire qu'elle est recouverte de terre pour que la partie blanche qui pousse dans la butte de terre soit récoltée. Elle nécessite un outil particulier nommé "gouge" pour être récoltée. Vous devez butter suffisamment en s'y prenant à deux ou trois reprises tout au long du printemps. Chaque année, apportez de l'engrais pour asperge en hiver.

Récoltez les asperges blanches tous les matins au lever du soleil, contrairement aux variétés vertes et pourpres qui se récoltent tous les 2/3 jours. Après avoir récolté pendant 5 à 6 semaines, laissez les pousses se développer pour devenir plus productives l'année suivante.

La durée de vie d'une aspergeraie est généralement de 10 à 12 ans. Taillez les pieds d'asperge à 5 cm au-dessus de la terre en septembre/octobre lorsque la partie aérienne de la plante est sèche.

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Voltaire
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