PRODUITS DU TERROIR

RILLETTES PUR PORC 150g

6,00 € 3,89 €

You save: 2,11 €

Ce sont des rillettes traditionnelles élaborés dans notre atelier de fabrication en collaboration avec Franck Putelat, Meilleur ouvrier de France et doublement étoilé au guide Michelin avec qui nous avons déjà créé 3 plats cuisinés la garbure, le cassoulet et la gardianne également en vente en...

Saumon fumé entier 1.150kg

115,00 € 80,50 €

You save: 34,50 €

1.15 kg (70,00 € per kg)

C’est un produit incontournable pour vos fêtes de fin d'année ou diners entre amis. Notre saumon fumé à une texture moelleuse et fondante incomparable.

Saumon fumé entier tranché à la main 1.150kg

138,00 € 96,60 €

You save: 41,40 €

1.15 kg (84,00 € per kg)

D’origine Norvégienne, notre saumon fumé entier labellisé Bömlo est ensuite transformé par nos soins au domaine à Neuvic. Le label Bomlo garantit un respect du bien-être animal dans des conditions proches de sa vie d'élevage (alimentation, densité faible) et une qualité de chair exceptionnelle....

Bavette flanchet d'Aubrac

4,43 € 3,32 €

You save: 1,11 €

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers. Conseil : Préparer un grill ou une poêle bien chaude avec du beurre et un soupçon d'huile de tournesol. Cuire la bavette 1min 30 par face à feu vif et saler après la cuisson avec...

Faux-filet sur os Noire de Baltique

35,63 € 26,72 €

You save: 8,91 €

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers. Grillée au barbecue ou sous le grill du four, c'est comme ça que le faux-filet délivrera ses meilleurs arômes ! Conseil : Saler en fin de cuisson et laisser reposer la viande...

Œufs de Truite

12,50 € 9,95 €

You save: 2,55 €

Les œufs de Truite proviennent de l’espèce Oncorhynchus Mykiss, issus de poissons origine France.

Basse-côte d'Aubrac

8,22 € 6,57 €

You save: 1,65 €

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers. Nous vous conseillons une cuisson à feu vif ou sur un barbecue bien chaud. Laisser la viande se détendre après la cuisson dans un papier aluminium pour optimiser la dégustation....

Côte de boeuf d'Angus

34,41 € 27,52 €

You save: 6,89 €

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers. Conseil : Grillée au barbecue ou sous le grill du four, c'est comme ça que la côte de boeuf délivrera ses meilleurs arômes. Saler en fin de cuisson et de laisser reposer la...

Faux-filet d'Aubrac

12,22 € 9,78 €

You save: 2,44 €

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers. A griller sur un grill ou une poêle. Le faux filet a une très bonne tenue à la cuisson. Conseil : Salez en milieu de cuisson pour obtenir un jus délicieux sans trop assécher la...

Onglet d'Angus

6,18 € 4,95 €

You save: 1,23 €

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers. Conseil : Préparer un mélange de beurre et d'huile de tournesol dans une poêle ou un grill. Entailler légèrement la surface de l'onglet tous les 3 cm des 2 côtés avant de...

Saucisson de Porc Nature

9,30 € 8,18 €

You save: 1,12 €

0.22 Kg (37,18 € per Kg)

Un saucisson sec artisanal, pur Porc du Sud-Ouest IGP, issu d’une recette ancestrale et traditionnelle du terroir.

Rillette de Porc Noir de Bigorre AOP

6,40 € 5,63 €

You save: 0,77 €

0.09 Kg (62,56 € per Kg)

Cette espèce de cochons endémique des Pyrénées au goût exceptionnel donne à ces rillettes une texture et une saveur unique, loin des rillettes industrielles sans personnalité. Confectionnées à partir d’une recette ancestrale et « comme à la maison », ces rillettes de Porc Noir de Bigorre, raviront vos papilles.

Terrine de Cerf aux Figues

6,40 € 5,63 €

You save: 0,77 €

0.09 Kg (62,56 € per Kg)

Notre terrine de cerf aux figues est ensoleillée par le bassin méditerranéen et légèrement sucrée afin de vous proposer une dégustation sucrée-salée gorgée de soleil.

Terrine de Cerf aux Piments d'espelettes

6,40 € 5,63 €

You save: 0,77 €

0.09 Kg (62,56 € per Kg)

Notre terrine de cerf à l’emblème basque est subtilement relevée aux piments d'Espelette afin de vous garantir une dégustation sans coup de chaud.

Terrine de Chevreuil aux Abricots

6,40 € 5,63 €

You save: 0,77 €

0.09 Kg (62,56 € per Kg)

Notre terrine de chevreuil à l’abricot célèbre la floraison du printemps avec ses notes sucrées et légèrement acidulées pour une dégustation tout en douceur.

Terrine de Porc Noir de Bigorre AOP

6,40 € 5,63 €

You save: 0,77 €

0.09 Kg (62,56 € per Kg)

Notre terrine porc noir de Bigorre sublime les saveurs si caractéristiques de ce porc des Pyrénées au gras d’exception et au goût fumé d’une viande 100% naturelle et authentique.

Terrine de Sanglier aux Cèpes

6,40 € 5,63 €

You save: 0,77 €

0.09 Kg (62,56 € per Kg)

Notre terrine de sanglier parfumée par les sous-bois est délicieusement associée aux cèpes afin de vous transporter en promenade en forêt.

Terrine de Sanglier aux cranberries

6,40 € 5,63 €

You save: 0,77 €

0.09 Kg (62,56 € per Kg)

Notre terrine de sanglier aux cranberries est subtilement acidulée et aromatisée afin de vous rappeler les fameux plats traditionnels Nord-américains.

Saucisson de Porc aux Cèpes

9,90 € 8,71 €

You save: 1,19 €

0.22 Kg (39,59 € per Kg)

Un saucisson sec artisanal, parfumé au cèpes, pur Porc du Sud-Ouest IGP, issu d’une recette ancestrale et traditionnelle du terroir.

Saucisson de Porc aux Piments d'espelettes

9,90 € 8,71 €

You save: 1,19 €

0.22 Kg (39,59 € per Kg)

Un saucisson sec artisanal parfumé au piment d'Espelette, pur Porc du Sud-Ouest IGP, issu d’une recette ancestrale et traditionnelle du terroir.

1/2 Jambon de Bayonne IGP

73,14 € 64,36 €

You save: 8,78 €

2.3 Kg (27,98 € per Kg)

Jambon de porc du sud-Ouest IGP Un jambon qui bénéficie d’une IGP (Indication Géographique Protégée) pour sa qualité. Affiné pendant 10 à 12 mois selon un savoir faire ancestral. Sa viande est tendre et moelleuse, moins salée que la plupart des jambons secs. Conservation à l'abris de l'humidité et de préférence au frais.

1/4 Porc Noir de Bigorre AOP

99,30 € 87,38 €

You save: 11,92 €

1 Kg (87,38 € per Kg)

Un jambon de caractère qui se reconnaît à sa chair persillée et à son gras d’exception conféré par ses 24 mois affinage.

1/2 Porc Noir de Bigorre AOP

222,50 € 195,80 €

You save: 26,70 €

2.5 Kg (78,32 € per Kg)

Un jambon de caractère qui se reconnaît à sa chair persillée et à son gras d’exception conféré par ses 24 mois affinage.

1/4 Jambon de Bayonne IGP

44,00 € 38,72 €

You save: 5,28 €

1.25 Kg (30,98 € per Kg)

Jambon de Bayonne, pure porc du sud-Ouest IGP, qui se reconnaît à sa chair tendre et fine conféré par ses 10 à 12 mois affinage.

Chiffonnade Porc Noir de Bigorre AOP

19,50 € 17,16 €

You save: 2,34 €

0.085 Kg (201,88 € per Kg)

Un jambon de caractère qui se reconnaît à sa chair persillée et à son gras d’exception conféré par ses 24 mois affinage.

Filet Mignon de Coche aux piments d'espelette

9,50 € 8,36 €

You save: 1,14 €

0.16 Kg (52,25 € per Kg)

Notre filet-mignon est séché pendant 3 mois et frotté au piment d’Espelette qui trouve sa place sur toutes les planches apéritives du Sud-Ouest.

Jambon de Bayonne avec Os IGP

144,00 € 126,72 €

You save: 17,28 €

6 Kg (21,12 € per Kg)

Jambon de Bayonne, pure porc du sud-Ouest IGP, qui se reconnaît à sa chair tendre et fine conféré par ses 10 à 12 mois affinage.

Jambon de Bayonne entier désossé IGP

147,50 € 129,80 €

You save: 17,70 €

5 Kg (25,96 € per Kg)

Jambon de Bayonne, pure porc du sud-Ouest IGP, qui se reconnaît à sa chair tendre et fine conféré par ses 10 à 12 mois affinage.

Jambon entier avec Os Porc Noir de Bigorre AO

620,00 € 545,60 €

You save: 74,40 €

9 Kg (60,62 € per Kg)

Un jambon de caractère qui se reconnaît à sa chair persillée et à son gras d’exception conféré par ses 24 mois affinage.

Jambon entier désossé Porc Noir de Bigorre AOP

474,00 € 417,12 €

You save: 56,88 €

6 Kg (69,52 € per Kg)

Un jambon de caractère qui se reconnaît à sa chair persillée et à son gras d’exception conféré par ses 24 mois affinage.