Veau

Tripous Aveyronnais

7,27 €

Ingrédients Tripous : Panses de veau 60 %, Menu de porc, Jambon sec (origine France), Persil. Sauce : Eau, Vin blanc, Double concentré de tomates, Sel, Ail, Oignon, Céleri , Carottes, Couenne de porc (origine France), Arômes naturels...

Colis de Veau

176,98 €

Ces colis de veau en direct d'Aveyron sont parfaits pour découvrir une viande juteuse aux doux arômes de veau. Le veau est né, élevé, abattu et transformé en Aveyron. La viande de veau se mange rosée ou à point. Pour les morceaux à mijoter prévoir environ 2 heures de cuisson pour un...

Côte de veau

22,87 €

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers. Conseil : A la poêle ou au barbecue, votre côte de veau se grillera à merveille : 4 minutes par face pour obtenir une viande rosée. Idée : Pensez à saler avec...

Escalope de veau

12,74 €

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers. Conseil : A la poêle avec ou sans chapelure, comptez 4 minutes par face pour obtenir une viande rosée. Pensez à saler avec de la fleur de sel à mi-cuisson.

Pavé façon grenadin de veau

10,49 €

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers. A la poêle ou au barbecue, votre grenadin de veau se grillera à merveille. Conseil : 6 minutes par face à feu moyen pour obtenir une viande rosée. Pensez à saler...

Rôti de Veau

42,62 €

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers. Conseil : Héritage anglo-saxon, le temps de cuisson d'un rôti de veau se compte ainsi : 30 minutes par livre de viande. Cela correspond à 66 minutes par kilo de viande....

Sauté de Veau

11,16 €

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers. Conseil : Prévoir une cuisson d'1 heure et demi pour obtenir le fondant légendaire du veau.

Osso bucco de Veau

10,69 €

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers. Viande à faire mijoter par excellence, le jarret de veau se laisse mijoter une bonne heure minimum. Conseil : Pour un fondant plus gourmand, une cuisson un peu plus longue...

Ris de veau

53,99 €

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers. Conseil : Après avoir blanchi vos ris de veau (6 minutes à l'eau bouillante en commençant à froid), griller vos ris de veau à la poêle en comptant 8 minutes à feu moyen en...

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