PRODUITS DU TERROIR :: Charcuterie :: Pâtés, Rillettes et Terrines

RILLETTES PUR PORC 150g

6,00 € 3,89 €

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Ce sont des rillettes traditionnelles élaborés dans notre atelier de fabrication en collaboration avec Franck Putelat, Meilleur ouvrier de France et doublement étoilé au guide Michelin avec qui nous avons déjà créé 3 plats cuisinés la garbure, le cassoulet et la gardianne également en vente en...

Rillette de Porc Noir de Bigorre AOP

6,40 € 5,63 €

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0.09 Kg (62,56 € per Kg)

Cette espèce de cochons endémique des Pyrénées au goût exceptionnel donne à ces rillettes une texture et une saveur unique, loin des rillettes industrielles sans personnalité. Confectionnées à partir d’une recette ancestrale et « comme à la maison », ces rillettes de Porc Noir de Bigorre, raviront vos papilles.

Terrine de Cerf aux Figues

6,40 € 5,63 €

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0.09 Kg (62,56 € per Kg)

Notre terrine de cerf aux figues est ensoleillée par le bassin méditerranéen et légèrement sucrée afin de vous proposer une dégustation sucrée-salée gorgée de soleil.

Terrine de Cerf aux Piments d'espelettes

6,40 € 5,63 €

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0.09 Kg (62,56 € per Kg)

Notre terrine de cerf à l’emblème basque est subtilement relevée aux piments d'Espelette afin de vous garantir une dégustation sans coup de chaud.

Terrine de Chevreuil aux Abricots

6,40 € 5,63 €

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0.09 Kg (62,56 € per Kg)

Notre terrine de chevreuil à l’abricot célèbre la floraison du printemps avec ses notes sucrées et légèrement acidulées pour une dégustation tout en douceur.

Terrine de Porc Noir de Bigorre AOP

6,40 € 5,63 €

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0.09 Kg (62,56 € per Kg)

Notre terrine porc noir de Bigorre sublime les saveurs si caractéristiques de ce porc des Pyrénées au gras d’exception et au goût fumé d’une viande 100% naturelle et authentique.

Terrine de Sanglier aux Cèpes

6,40 € 5,63 €

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0.09 Kg (62,56 € per Kg)

Notre terrine de sanglier parfumée par les sous-bois est délicieusement associée aux cèpes afin de vous transporter en promenade en forêt.

Terrine de Sanglier aux cranberries

6,40 € 5,63 €

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0.09 Kg (62,56 € per Kg)

Notre terrine de sanglier aux cranberries est subtilement acidulée et aromatisée afin de vous rappeler les fameux plats traditionnels Nord-américains.

Terrine de Cerf aux Morilles

6,50 € 5,72 €

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0.09 Kg (63,56 € per Kg)

Notre terrine de cerf à la morille, champignon prisé et prestigieux du printemps, vous garantira une dégustation fine et raffinée, aux notes de noisette et de viande fumée.

Terrine de Chevreuil aux Noisettes

6,50 € 5,72 €

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0.09 Kg (63,56 € per Kg)

Notre terrine de chevreuil aux noisettes s’illustre par des arômes subtilement boisés et lactés, révélant ainsi un goût authentique et très raffiné.

Terrine de Chevreuil aux Pistaches

6,50 € 5,72 €

You save: 0,78 €

0.09 Kg (63,56 € per Kg)

Notre terrine de chevreuil à la pistache libère des arômes grillés et salés afin de vous proposer une dégustation parfumée et croquante.

Terrine de Porc Noir de Bigorre AOP aux chataîgnes

6,50 € 5,72 €

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0.09 Kg (63,56 € per Kg)

Notre terrine de porc noir de Bigorre délicieusement associée aux châtaignes pour ravir votre gourmandise à travers des saveurs sucrées et réconfortantes.

PÂTÉ LANDAIS BOCAL WECK DE 150 G

6,75 €

Pourquoi ce pâté est-il Landais? Parce qu'au mélange traditionnel de viande et de foie de porc que tout bon pâté possède, nous y avons rajouté de la viande de canard gras du Sud-Ouest, pour un goût plus corsé. Et pour bien rappeler d'où il vient, nous avons parsemé la farce de dés de foie gras,...

RILLETTES AU FOIE GRAS DE CANARD BOCAL WECK 150G

9,65 €

Contrairement au pâté, la rillette est une charcuterie traditionnelle travaillée à partir des restes de viandes issues du travail du canard gras. Lorsque les Landaises avaient cuit les magrets, les cuisses et les manchons dans la graisse de canard, elles mettaient les parures de coupes, les...

PÂTÉ DE CHEVREUIL 150G

6,60 €

Les grandes forêts de pins maritimes sont propices au développement des populations de chevreuils. Nous avons eu envie de contribuer à une gestion maîtrisée de ces animaux pour assurer le développement et la sauvegarde de l'espèce. Le reste est une affaire de préparation et de recette de...

PÂTÉ AU PIMENT D'ESPELETTE, BOCAL WECK DE 150G

6,75 €

La base est identique à celle du pâté Landais qui est un de nos best Sellers mais il est simplement relevé d’un peu de piment d’Espelette. Le piment d'Espelette, c'est ce piment basque si particulier qui pousse sur trois communes du sud du Pays Basque. Il offre aux préparations culinaires...

PÂTÉ PUR PORC BOCAL WECK DE 150 G

5,86 €

Constitué de gorge dégraissée, de foie frais et d'épaule de porc du Sud-Ouest, assaisonné de piment d'Espelette, ce pâté vous rappellera les meilleurs moments de l'été. A accompagner avec du bon pain frais et un verre de Tariquet ou de rosé (avec modération bien entendu !). En cuisine, un pâté...

RILLETTES DE CANARD AU PIMENT D'ESPELETTE BOCAL WECK 150G

6,95 €

La recette de cette conserve de rillettes de canard au piment est identique à notre conserve de rillettes nature mais nous avons ajouté une touche de piment d’Espelette (peu trop non plus !) pour en faire une rillette plus relevée pour ceux qui aiment les mets un peu plus épicés. Le piment...

BOUDIN LANDAIS, BOCAL WECK DE 150G

5,86 €

Evidemment, notre conserve de boudin noir est une recette de famille, où les épices sont présentes, mais sans tuer le goût du boudin. La tradition veut que le boudin noir ait été inventé par un cuisinier de la Grèce antique dénommé Aphtonite, ce qui en fait l'une des plus anciennes...

PÂTÉ LANDAIS BOCAL WECK DE 60 G

5,25 €

Pourquoi ce pâté est-il Landais? Parce qu'au mélange traditionnel de viande et de foie de porc que tout bon pâté possède, nous y avons rajouté de la viande de canard gras du Sud-Ouest, pour un goût plus corsé. Et pour bien rappeler d'où il vient, nous avons parsemé la farce de dés de foie gras,...

RILLETTES DE CANARD AU PIMENT D'ESPELETTE BOCAL WECK 60G

5,25 €

La recette de cette conserve de rillettes de canard au piment est identique à notre conserve de rillettes nature mais nous avons ajouté une touche de piment d’Espelette (peu trop non plus !) pour en faire une rillette plus relevée pour ceux qui aiment les mets un peu plus épicés. Le piment...

Lot Apéro : Pâtés, Rillettes & Boudin - 6 bocaux

35,50 €

Un bocal de Rillettes de canard 150g Il s'agit de viande cuite longuement dans sa graisse, écrasée à la main ou à la machine, assaisonnée à l'origine uniquement avec du sel et du poivre ; à certaines recettes locales — surtout modernes — sont ajoutés des aromates, des épices et...

Lot Apéritif Gourmand : Pâtés, Rillettes 60g

20,00 €

Un bocal de Rillettes de canard 60g Il s'agit de viande cuite longuement dans sa graisse, écrasée à la main ou à la machine, assaisonnée à l'origine uniquement avec du sel et du poivre ; à certaines recettes locales — surtout modernes — sont ajoutés des aromates, des épices et...

Lot C'est encore les vacances !

35,00 €

Un bocal de Pâté Landais 150g Ce pâté Landais est l'une de nos fiertés. Quand nous avons décidé de fabriquer ce pâté de campagne, nous pensions que peu de monde allait s'y intéresser ! Mais il est devenu un de nos produits phare et nous sommes ravis de son succès ! Un bocal de...