Saint Chinian Château Gilbert Et Gaillard 2018

Description : Le Saint Chinian Château Gilbert Et Gaillard 2018 est une cuvée prestigieuse qui allie tradition et innovation. Cet assemblage harmonieux de 48% Syrah, 40% Grenache et 12% Mourvèdre, provenant de vignes âgées de plus de 40 ans, témoigne d'un savoir-faire exceptionnel et d'une grande attention portée à la qualité.

La vinification de ce vin est un processus minutieux : une cuvaison de trois semaines assure une extraction douce des arômes et des tanins, avec des délestages en début de fermentation et des remontages ciblés. Un travail de macération post-fermentaire basé sur des dégustations quotidiennes affine le profil du vin. De plus, environ 30 % des parcelles sont vinifiées en grappes entières et bénéficient d'un élevage en barrique.

Notes de Dégustation :

Robe : Rubis aux reflets pourpres.
Nez : Frais, fruits rouges et noirs, garrigue, épices.
Bouche : Fraîcheur, minéralité, matière fine, longueur agréable.

Accords Mets-Vins : Ce Saint Chinian se marie parfaitement avec une cuisine raffinée, notamment des viandes en sauce, ainsi qu'avec des plats épicés d'inspiration asiatique.

Caractéristiques Principales :

Assemblage : 48% Syrah, 40% Grenache, 12% Mourvèdre.
Vinification : Cuvaison de 3 semaines, macération post-fermentaire, élevage partiel en barrique.
Provenance : FR, valorisant un terroir unique.
Allergènes : Contient des sulfites.
Alcool : La consommation doit être responsable, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Résumé : Le Saint Chinian Château Gilbert Et Gaillard 2018 est un vin d'exception, reflet du terroir riche et diversifié de Saint Chinian. Avec son assemblage unique et sa vinification soignée, ce vin séduit par sa fraîcheur, sa minéralité et sa complexité aromatique. Parfait pour accompagner des mets fins et épicés, il est idéal pour les amateurs de vins rouges élégants et structurés.