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La Cymbopogon citratus, communément connue sous le nom de citronnelle, est une plante herbacée appartenant à la famille des Poacées. Originaire des régions tropicales d'Asie du Sud-Est, notamment de l'Inde et du Sri Lanka, elle est largement cultivée dans de nombreuses régions du monde pour ses nombreuses utilisations médicinales, culinaires et aromatiques
La Cymbopogon citratus, communément connue sous le nom de citronnelle, est une plante herbacée appartenant à la famille des Poacées. Originaire des régions tropicales d'Asie du Sud-Est, notamment de l'Inde et du Sri Lanka, elle est largement cultivée dans de nombreuses régions du monde pour ses nombreuses utilisations médicinales, culinaires et aromatiques.
Physiquement, la citronnelle est une plante vivace qui peut atteindre jusqu'à 1,5 mètre de hauteur. Elle se distingue par ses longues feuilles étroites et linéaires, qui sont vertes et émettent une forte odeur de citron lorsqu'on les froisse. Ses tiges sont souvent fibreuses et ressemblent à celles du bambou.
La citronnelle est connue pour ses propriétés répulsives contre les moustiques et autres insectes, ce qui en fait un ingrédient commun dans la fabrication de bougies, d'huiles essentielles et de produits anti-moustiques naturels. En plus de ses qualités insectifuges, la citronnelle est également utilisée en médecine traditionnelle pour traiter divers maux, tels que les troubles digestifs, les douleurs musculaires et articulaires, les maux de tête et même le rhume.
Sur le plan culinaire, la citronnelle est souvent utilisée pour aromatiser les plats, en particulier dans la cuisine asiatique, où elle apporte une saveur fraîche et citronnée. Elle est couramment utilisée dans les soupes, les currys, les marinades et les boissons. De plus, elle peut être infusée dans de l'eau chaude pour préparer une délicieuse tisane aux propriétés apaisantes.
En raison de ses multiples utilisations et de ses nombreux bienfaits, la citronnelle est une plante polyvalente et populaire dans de nombreuses cultures à travers le monde, appréciée à la fois pour son utilité pratique et ses qualités gustatives et aromatiques.
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