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ESTRAGON - Plante aromatique

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HORTI SOLOGNE
Hortisologne, le vendeur de plantes situé en Loir-et-Cher, est un acteur majeur de la filière horticole en France. Depuis sa création en 1989 par Eric Javet et Laurent Lecomte, la société fournit les plus grandes enseignes de jardineries tout en p...
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Estragon (Artemisia dracunculus) : Caractéristiques et Conseils de Culture

Description : L'estragon (Artemisia dracunculus) est une plante aromatique appréciée pour ses feuilles parfumées, largement utilisées comme condiment. Son goût unique se marie particulièrement bien avec les tomates, ce qui en fait un ingrédient populaire dans la cuisine française. Les feuilles d'estragon peuvent être utilisées fraîches dans les salades ou ajoutées à des plats mijotés pour rehausser les saveurs. Cette herbe est également un excellent compagnon pour les brochettes et les viandes cuites au barbecue. Pour conserver sa fraîcheur, il suffit de placer l'estragon dans un torchon humide et de le ranger au réfrigérateur. Les feuilles peuvent également être congelées pour une utilisation ultérieure.

Conseils et Astuces :

  • Période de Récolte : Vous pouvez récolter l'estragon d'avril à août pour profiter de ses feuilles aromatiques.
  • Utilisation : Les feuilles d'estragon sont souvent utilisées pour aromatiser des sauces, des poissons et des conserves au vinaigre.
  • Plantation : La période idéale pour planter l'estragon se situe entre avril et septembre.
  • Type de Sol : L'estragon prospère dans un sol léger, frais, humifère et bien drainé.
  • Exposition : Placez l'estragon dans un endroit ensoleillé pour favoriser sa croissance.
  • Fertilisation : Une fertilisation légère peut être bénéfique pour la croissance de l'estragon.
  • Taille : Vous pouvez tailler l'estragon au besoin pour favoriser une croissance compacte et saine.

L'estragon est une herbe essentielle dans la cuisine et ajoute une saveur distinctive à de nombreux plats. Sa capacité à rehausser les saveurs en fait un ingrédient prisé dans la cuisine française et au-delà. En suivant ces conseils de culture et d'entretien, vous pourrez cultiver de l'estragon frais dans votre propre jardin, ce qui vous permettra de profiter de son arôme unique tout au long de l'été et au-delà. Que ce soit pour agrémenter vos sauces, vos plats de poisson ou vos marinades, l'estragon apportera une touche délicieuse à votre expérience culinaire.

Couleurs
n.c
Marque
HORTI SOLOGNE
Identification de la plante
Genre
  • n.c
Cultivation
Utilisation
  • n.c
Lieu de vie
  • n.c
Port de la plante
n.c
Type de sol
  • n.c
Résistance au gel
  • n.c
Exposition
  • n.c
Mois de plantation / semis
  • n.c
Croissance et maturité
Hauteur à maturité (en m)
n.c
Mois de récolte
  • n.c
Floraison
Mois de floraison
  • n.c
Couleurs des fleurs
n.c
Fleurs parfumées
  • n.c
Feuillage
Feuillage
  • n.c
Couleurs du feuillage
n.c
Mois de feuillaison
  • n.c
Fruits et récolte
Couleurs des fruits
n.c
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