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Le thym commun est une plante aromatique appartenant à la famille des Lamiacées. Originaire du bassin méditerranéen, elle est largement cultivée pour ses feuilles parfumées utilisées en cuisine et ses propriétés médicinales.
Nom : Thym commun (Thymus vulgaris)
Description : Le thym commun est une plante aromatique appartenant à la famille des Lamiacées. Originaire du bassin méditerranéen, elle est largement cultivée pour ses feuilles parfumées utilisées en cuisine et ses propriétés médicinales.
Apparence : Le thym commun est un petit arbuste persistant qui pousse en touffes denses. Ses tiges sont ligneuses à la base et légèrement poilues. Les feuilles sont petites, ovales, de couleur vert-grisâtre, avec une texture légèrement veloutée. Elles dégagent un arôme fort et agréablement parfumé.
Fleurs : En été, le thym commun produit de petites fleurs blanches ou roses, regroupées en petites inflorescences situées à l'extrémité des tiges. Ces fleurs sont riches en nectar et attirent les abeilles et autres pollinisateurs.
Habitat : Le thym commun pousse généralement dans des sols secs et bien drainés, dans des régions ensoleillées. On le trouve souvent sur les collines rocailleuses, les terrains calcaires et les bords de chemin.
Utilisations :
- Culinaire : Les feuilles de thym commun sont largement utilisées comme herbe aromatique dans la cuisine méditerranéenne, notamment dans les plats à base de viande, de poisson, de légumes et de sauces.
- Médicinale : Le thym commun possède des propriétés antiseptiques, expectorantes et antioxydantes. Il est souvent utilisé en infusion pour soulager les maux de gorge, les troubles digestifs et les affections respiratoires.
- Cosmétique : L'huile essentielle de thym commun est utilisée en aromathérapie pour ses propriétés stimulantes et tonifiantes. Elle est également présente dans certains produits de soins de la peau pour ses effets purifiants.
Le thym commun est une plante polyvalente et précieuse, appréciée à la fois pour ses qualités gustatives et ses bienfaits pour la santé.
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