Pommier Jacques Lebel AB - Basse-tige en racines nues greffée sur MM106 - Pommiers

Pommier 'Jacques Lebel' : Des Pommes Acidulées Parfaites pour Cuisiner

Le pommier 'Jacques Lebel' est une variété de pommes spécialement appréciée pour sa qualité culinaire. Avec ses caractéristiques uniques et son utilité en cuisine, cette variété est un atout pour tout jardinier et amateur de cuisine. Découvrez-en plus sur les caractéristiques et les utilisations de cette variété de pommes.

Caractéristiques du Pommier 'Jacques Lebel' :

• Pommes à Cuire : Les pommes de la variété 'Jacques Lebel' sont particulièrement adaptées à la cuisson. Leur chair acidulée les rend parfaites pour la préparation de tartes, de compotes et d'autres recettes où une saveur légèrement acide est recherchée.

• Apparence des Pommes : Les pommes 'Jacques Lebel' ont une peau jaune striée de rouge, ce qui les rend attrayantes à la fois visuellement et gustativement. Leur couleur vive en fait également un bel ingrédient pour les desserts.

• Goût et Maturité : Les pommes de cette variété sont initialement très acides, mais elles s'adoucissent à mesure qu'elles mûrissent. Pour obtenir un équilibre parfait entre acidité et douceur, il est recommandé de récolter les pommes de manière échelonnée, environ tous les 10 jours.

• Période de Récolte : La période de récolte des pommes 'Jacques Lebel' s'étend de fin août à fin septembre, offrant une abondance de fruits pendant cette période.

• Durée de Maturité : Une fois récoltées, les pommes 'Jacques Lebel' peuvent être conservées et consommées de septembre à décembre, vous permettant de profiter de leurs saveurs tout au long de l'automne.

• Origine : Cette variété a été développée à Amiens, en France.

• Utilisations Culinaire : Grâce à leur acidité et à leur capacité à s'adoucir à maturité, les pommes 'Jacques Lebel' sont idéales pour la préparation de tartes, de compotes, de sauces et d'autres plats sucrés et salés. Leur chair fondante les rend également excellentes pour la cuisson.

• Sensibilité aux Maladies : Bien que cette variété soit peu sensible à l'oïdium, elle peut être sujette au chancre et à la tavelure. Une surveillance régulière et des pratiques culturales appropriées peuvent aider à minimiser ces problèmes.

• Choix d'Arbres : Les pommiers 'Jacques Lebel' sont disponibles en formes basses et hautes, ce qui signifie que vous pouvez les intégrer à différents types de jardins en fonction de vos préférences et de l'espace disponible.

Le pommier 'Jacques Lebel' est un excellent ajout à tout verger ou jardin, en particulier pour ceux qui aiment cuisiner avec des ingrédients frais et locaux. Avec sa saveur acidulée et sa polyvalence en cuisine, cette variété de pommes est une valeur sûre pour les amateurs de cuisine créative.