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PROMOTIONSHampe d'Angus
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Nous sommes une jeune équipe, formée de personnes aux compétences reconnues, qui s'est soudée par la volonté de faire connaître et promouvoir, dans un circuit de distribution très court, un des fleurons de notre agriculture : la viande d'exception...
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La hampe se rapproche en tout point de l'onglet. C'est une viande aux fibres longues et tendres. Son goût est soutenu et très agréable ce qui en fait une pièce noble en boucherie.
La hampe est préparée par nos artisans bouchers pour vous offrir des steaks prêts à la cuisson.
Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.
Conseil : Cuire dans un mélange beurre et huile de tournesol au grill ou à la poêle. Puis, entailler légèrement la surface de la hampe tous les 3cm des deux côtés avant de la saisir. La surface doit être grillée et l'intérieur bien rouge mais chaud. La hampe se fait griller sur un feu vif.
Conseil : Cuire dans un mélange beurre et huile de tournesol au grill ou à la poêle. Puis, entailler légèrement la surface de la hampe tous les 3cm des deux côtés avant de la saisir. La surface doit être grillée et l'intérieur bien rouge mais chaud. La hampe se fait griller sur un feu vif.
Marque
Le Gout du Boeuf
Origine
- Irlande
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