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Poire d'Aubrac

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Réf.: 44

12,63 €

Disponibilité: 960 Articles

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Vendeur: Le Gout du Boeuf

Nous sommes une jeune équipe, formée de personnes aux compétences reconnues, qui s'est soudée par la volonté de faire connaître et promouvoir, dans un circuit de distribution très court, un des fleurons de notre agriculture : la viande d'exception...

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La poire est située dans le c?ur de la cuisse. C'est une pièce du boucher par excellence. Ses fibres courtes lui assure une tendreté exceptionnelle.
C'est une viande peu grasse mais très goûteuse. Son nom provient de la forme de la viande qui ressemble fortement au fruit du même nom.

Prix au Kg29.72 €/ Kg

Description
Caractéristiques
Avis clients

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.

La poire se peut se décliner en d'excellente préparation. Le rôti de poire se laissera cuire 14 minutes au four à 180°C, découpé en pavé il sera apprécié saignant, en steaks fins pour les amateurs de viande plus cuites.