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Osso bucco de Veau

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Réf.: 176

10,69 €

Disponibilité: 927 Articles

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Vendeur: Le Gout du Boeuf

Nous sommes une jeune équipe, formée de personnes aux compétences reconnues, qui s'est soudée par la volonté de faire connaître et promouvoir, dans un circuit de distribution très court, un des fleurons de notre agriculture : la viande d'exception...

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L'Osso Bucco ou le Jarret de veau est issue des parties basses des pattes.
Découpé avec son os à moelle, c'est le morceau idéal pour la recette qui lui a donné son nom l'Osso Bucco.

Son poids est compris entre 450g et 500g.

Prix au Kg22.51

Description
Caractéristiques
Avis clients

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.

Viande à faire mijoter par excellence, le jarret de veau se laisse mijoter une bonne heure minimum.

Conseil : Pour un fondant plus gourmand, une cuisson un peu plus longue serait appréciée.