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PROMOTIONSRis de veau
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Nous sommes une jeune équipe, formée de personnes aux compétences reconnues, qui s'est soudée par la volonté de faire connaître et promouvoir, dans un circuit de distribution très court, un des fleurons de notre agriculture : la viande d'exception...
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Le ris de veau est un abat de première qualité, riche en protéine et minéraux et pourtant très peu calorique. Il est souvent utilisé dans les recettes des plus grands chefs. Nos ris de veau proviennent de veaux fermiers abattus en Aveyron.
Conditionné en une poche d'environ 1kg.
Conditionné en une poche d'environ 1kg.
Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.
Conseil : Après avoir blanchi vos ris de veau (6 minutes à l'eau bouillante en commençant à froid), griller vos ris de veau à la poêle en comptant 8 minutes à feu moyen en les retournant fréquemment. Pensez à saler avec de la fleur de sel à mi-cuisson.
Conseil : Après avoir blanchi vos ris de veau (6 minutes à l'eau bouillante en commençant à froid), griller vos ris de veau à la poêle en comptant 8 minutes à feu moyen en les retournant fréquemment. Pensez à saler avec de la fleur de sel à mi-cuisson.
Marque
Le Gout du Boeuf
Origine
- France
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