L'araignée de porc ou la cigaline de porc est une pièce située à l'arrière du porc dans le jambon.
Peu connue, l'araignée de porc est une pièce assez rare car seulement deux morceaux y sont présents dans le cochon.
On dit de la cigaline que c'est un morceau de choix que le boucher garderait pour lui, comme le filet-mignon par exemple.
L'araignée vous est servie dans une poche d'environ 1,2kg.
Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.
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