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Le Cube

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Réf.: 389

25,01 €

Disponibilité: 9954 Articles

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Vendeur: Le Gout du Boeuf

Nous sommes une jeune équipe, formée de personnes aux compétences reconnues, qui s'est soudée par la volonté de faire connaître et promouvoir, dans un circuit de distribution très court, un des fleurons de notre agriculture : la viande d'exception...

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Le Cube provient de nos plus belles pièces de faux-filet maturée 45 jours complets sur os en chambre froide.

Nous découpons des pièces de 200gr cubiques sur os pour faire découvrir la maturation à moindre coût.

C'est la sélection de tous les amateurs qui veulent faire plaisir à leur table. La viande est tendre, juteuse et extrêmement gouteuse.

Une sensation que nous n'êtes pas près d'oublier. Extase gastronomique assurée ! Vendu par deux cubes de 200g environ (400g poids total).

Description
Caractéristiques
Avis clients

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers. La race du cube dépend de nos affinages, il peut s'agir de Blonde de Galice, Noire de Baltique ou Prince du Sud. Morceau d'excellence, le cube doit être saisie dans une poêle huilée ou au barbecue sur des braises moyennes. Idée : La cuisson Reverse Sear apporte un plus à cette viande.