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Haricots Lingots du Béarn, bocal de 500g

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Réf.: 41

6,95 €

Disponibilité: 467 Articles

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Vendeur: L'Armoire à Conserves

Dans la plus pure tradition de la cuisine Landaise, basque ou Gasconne, notre conserverie artisanale vous propose des produits régionaux du Sud-ouest, des conserves de qualité avec d'excellents produits locaux pour régaler toute la famille. Ancré ...

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Description
Caractéristiques
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Connu depuis plus de quatre siècles, le haricot lingot est un produit de grande qualité qui sait réjouir les gastronomes amateurs de simplicité et de goût. Dès le XVIème siècle, le haricot lingot devient le haricot traditionnel du cassoulet, et remplace ainsi la fève dans l'élaboration de ce plat.

Originaire du Nouveau Monde, le haricot traverse les Pyrénées et s'implante dans la plaine de Tarbes au début du XVIIIe siècle. Après avoir décliné dans les années 1950, la culture du haricot tarbais renaît en 1986.

Il s'agit d'un haricot blanc de grande taille, à la peau filante très fine. Il se caractérise aussi par une chair fondante et moelleuse, une texture délicate et non farineuse.

Notre Haricot Tarbais est une légumineuse dont les bienfaits en font des aliments de premier choix !

Les légumineuses sont donc des aliments aux grandes vertus nutritionnelles et voici de bonnes raisons de manger des légumineuses et donc des haricots blancs.

- riches en protéines

- riches en fer

- pauvres en matières grasses

- pauvres en sodium

- une bonne source complémentaire de calcium

- une excellente source de fibres

- une bonne source de potassium

- riches en vitamines B dont la B9 (folates)

- riches en magnésium, zinc et potassium

- adaptées aux personnes cœliaques et sensibles au gluten

Mais surtout :

- Les haricots secs offrent plusieurs des avantages de la viande, dont une haute teneur en fer, sans les inconvénients des matières grasses.

- Leurs fibres régularisent à la fois le transit intestinal, le taux de cholestérol et le taux de sucre sanguin.

- En plus de constituer des sources importantes de protéines végétales et de fibres alimentaires, ces légumineuses regorgent de minéraux et de vitamines.