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Café Mexique Chiapas Altura moulu 500g

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Réf.: VEM_20322

17,50 €

0.5 Kg (35,00 € par Kg)

Disponibilité: 300 Articles

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Vendeur: Le Vin Émoi

Un rassemblement de producteurs avec des petites structures pour en faire une force !

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Café Mexique Chiapas Altura moulu 500g

Le Café Mexique Chiapas Altura moulu 500g est une invitation à savourer l'authenticité d'un café corsé, fruit d'une torréfaction artisanale maîtrisée, originaire de la pittoresque région de Tapachula au Chiapas, tout près de la frontière sud-ouest du Guatemala. Cette région bénéficie de conditions naturellement fertiles, avec une altitude variant de 900 à 1300 mètres, des températures avoisinant les 25°C, et un taux d'humidité élevé, qui ensemble, créent un environnement idyllique pour la culture du café.

L'engagement envers une agriculture durable est au cœur de la production de ce café, comme en témoigne la certification Rainforest Alliance de la coopérative bio. Cette coopérative, regroupant 39 producteurs, joue un rôle vital dans le soutien de 3000 familles, soulignant l'importance de la culture et de l'amour du café dans cette communauté.

Le processus de lavage du café, réalisé par dépulpage selon la méthode humide, est réservé aux cafés de la plus haute qualité, assurant la pureté et l'intensité des arômes. En tant que Café Pure Origine Mexique Altura, il est exclusivement composé d'Arabica, notamment des variétés Bourbon, Catuhai, et Catimor, reconnues pour leur contribution à un profil aromatique riche et nuancé.

Caractéristiques :

Origine : Mexique, Chiapas Altura, célèbre pour son terroir exceptionnel.
Altitude de culture : 900 à 1300 mètres, contribuant à la richesse aromatique du café.
Certification : Rainforest Alliance, garantissant des pratiques agricoles responsables et éthiques.
Variétés d'Arabica : Bourbon, Catuhai, et Catimor, offrant une complexité et une qualité supérieures.
Méthode de traitement : Lavé par méthode humide, pour une pureté des saveurs.
Conservation : 12 mois, assurant une fraîcheur durable du café moulu.
Provenance : France, pour une qualité et une traçabilité optimales.

Le Café Mexique Chiapas Altura moulu 500g est parfait pour ceux qui recherchent un café de caractère, alliant corsé et richesse aromatique, dans le respect de l'environnement et des traditions locales. Une tasse de ce café est une véritable célébration de l'héritage et de la passion pour le café, offrant une expérience gustative inoubliable à chaque dégustation.