Café Nicaragua SHG - El Capitan grains 500g

Café Nicaragua SHG - El Capitan Grains 500g - Une Symphonie de Saveurs et de Tradition

Le Café Nicaragua SHG - El Capitan Grains 500g est une œuvre d'art de torréfaction artisanale, provenant des provinces montagneuses de Jinotega et Matagalpa, au cœur du Nicaragua. Ces régions, clés dans la production de café nicaraguayen, offrent un environnement idéal pour la culture du café, grâce à un plateau élevé près de Matagalpa, entouré de hautes montagnes qui favorisent un séchage optimal au soleil.

Le processus de traitement de ce café est rigoureux et respectueux des méthodes traditionnelles :

• Cueillette manuelle, avec 2 à 3 passages pour garantir la sélection des grains à maturité parfaite.
• Méthode de lavage et de fermentation traditionnelles, préservant l'intégrité et la pureté des arômes.
• Séchage 100% au soleil, assurant une qualité supérieure et un respect de l'environnement.
• Triage à la main, soulignant l'engagement pour une qualité sans compromis.

Ce café exceptionnel est produit par Cojcafé (Compañía Jinotegana del Café), une unité de traitement qui se distingue par son dévouement à l'excellence. Composé de variétés Arabica Caturra, Catimor, et Catuai, il offre une teneur en caféine de 1.27%, idéale pour ceux qui cherchent à savourer l'intensité sans l'excès.

Apprécié pour sa pointe d'acidité prononcée, ses arômes subtiles et sa douceur, ce café offre un équilibre parfait et est reconnu pour sa très bonne qualité.

Conseils de conservation et d'origine :

• Conservation : Pour maintenir sa fraîcheur et sa richesse aromatique, conservez ce café dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, et consommez-le dans les 12 mois.
• Provenance : Avec un conditionnement réalisé en France (FR), ce café reflète un engagement pour la qualité et la traçabilité du grain à la tasse.

Caractéristiques en bullet points :

• Type : Arabica (Caturra, Catimor, Catuai)
• Format : Grains, 500g
• Régions : Jinotega et Matagalpa, Nicaragua
• Traitement : Cueillette manuelle, lavage et fermentation traditionnels, séchage au soleil, triage à la main
• Unité de traitement : Cojcafé
• Teneur en caféine : 1.27%
• Qualités : Acidité prononcée, arômes subtiles, douceur
• Conservation : 12 mois pour une fraîcheur garantie
• Provenance : France (FR)

Le Café Nicaragua SHG - El Capitan Grains 500g incarne l'essence du savoir-faire nicaraguayen en matière de café, offrant une expérience gustative authentique et profonde. Chaque tasse est une invitation à découvrir les nuances complexes et captivantes d'un café cultivé avec passion et expertise.