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Café Nicaragua SHG - El Capitan moulu 500g

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Réf.: VEM_20327

15,90 €

0.5 Kg (31,80 € par Kg)

Disponibilité: 300 Articles

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Vendeur: Le Vin Émoi

Un rassemblement de producteurs avec des petites structures pour en faire une force !

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Le Café Nicaragua SHG - El Capitan Moulu est une invitation à explorer les saveurs uniques et captivantes du café nicaraguayen.

Description
Caractéristiques
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Café Nicaragua SHG - El Capitan Moulu, 500g

Le Café Nicaragua SHG - El Capitan Moulu, présenté dans un format généreux de 500g, est le résultat d'une torréfaction artisanale soignée qui met en lumière la richesse et la complexité des arômes du café nicaraguayen. Provenant des provinces montagneuses de Jinotega et Matagalpa, au nord du Nicaragua, cette région est reconnue pour produire la majorité des cafés de haute qualité du pays. Près de la ville de Matagalpa, un large plateau entouré de hautes montagnes crée des conditions idéales pour un séchage optimal du café au soleil.

Le Traitement :

Cueillette : Réalisée manuellement, avec au minimum 2 à 3 passages pour garantir la sélection des grains à leur apogée de maturité.
Méthode de lavage : Employant des méthodes de lavage et de fermentation traditionnelles, ce processus contribue à la pureté et à la clarté des saveurs du café.
Méthode de séchage : Séchage à 100% au soleil, favorisant une concentration naturelle des arômes.
Triage : Effectué à 100% à la main, assurant une qualité supérieure et une uniformité exceptionnelle des grains.
Unité de traitement : Cojcafé (Compañía Jinotegana del Café), synonyme de tradition et d'excellence dans le traitement du café.

Caractéristiques :

Variétés d'Arabica : Un mélange de Caturra, Catimor, et Catuai, offrant une complexité aromatique remarquable avec une teneur en caféine de 1.27%.
Profil gustatif : Apprécié pour sa pointe d'acidité prononcée, ses arômes subtils, et sa douceur. Ce café bien équilibré se distingue par sa qualité exceptionnelle.
Conservation : Conçu pour maintenir sa fraîcheur et ses caractéristiques pendant 12 mois.
Provenance : Torréfié et conditionné en France, garantissant une fraîcheur et une traçabilité optimales.

Le Café Nicaragua SHG - El Capitan Moulu est une invitation à explorer les saveurs uniques et captivantes du café nicaraguayen. Chaque tasse offre une expérience gustative riche et équilibrée, reflétant l'héritage et la passion des producteurs de cette région. Que ce soit pour commencer votre journée ou comme compagnon de vos moments de détente, ce café promet de satisfaire les palais les plus exigeants.