Accueil/PRODUITS DU TERROIR/Épicerie/Traiteur/Cassoulet de Franck Puletat (MOF 2018), 720g

Cassoulet de Franck Puletat (MOF 2018), 720g

Écrire un avis

Réf.: 33

20,50 €

Disponibilité: 82 Articles

+ −

Vendeur: L'Armoire à Conserves

Dans la plus pure tradition de la cuisine Landaise, basque ou Gasconne, notre conserverie artisanale vous propose des produits régionaux du Sud-ouest, des conserves de qualité avec d'excellents produits locaux pour régaler toute la famille. Ancré ...

Posez une question au vendeur

Tarifs et délais de livraison:

Votre ville

Description
Caractéristiques
Avis clients

Il existe de par le monde de nombreux plats ou ragoûts à base de haricots ou de fèves. Un plat d'origine médiévale est le févoulet, qui est un cassoulet aux fèves. Le cassoulet brésilien s'appelle la feijoada, mais s'accompagne de riz : il se compose de haricots noirs, on peut y trouver des abats, de la palette de porc salée, du bœuf séché et du piment. La fabada asturiana, ou cassoulet des Asturies, est consommée dans le nord-ouest de l'Espagne. Elle est confectionnée avec un haricot spécialement cultivé dans la région, la faba, ou haricot des Asturies.

Aux Antilles, on cuisine un cassoulet avec des pois savons secs. En Catalogne, les faves ofegades est un cassoulet qui se fait encore avec des fèves et qui a la même origine que le cassoulet occitan. En Pologne, il existe une version de cassoulet appelée fasolka po bretońsku (« haricots à la bretonne »), composée de haricots blancs, de la saucisse à l'ail et de la sauce à la tomate.

Au Québec, les fèves au lard sont un plat traditionnel, composé de haricots mijotés longuement avec du lard. Les trois principales variantes sont : sauce tomate, à la mélasse et au sirop d'érable. Cette dernière variante est très populaire à la cabane à sucre.

Le + du produit: un cassoulet traditionnel élaboré par un chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France. Cuisiné dans notre atelier à partir de produits frais, sans conservateurs.