Anjou Rouge Bib 5 L

Le Anjou Rouge Bib 5 L est un vin d'exception, issu d'un terroir réputé pour la qualité de ses vins, le Haut Layon. Ce vin est élaboré à partir de 100% Cabernet Franc, un cépage emblématique de la région, provenant de vignes âgées de 15 à 55 ans. Avec une densité de 4500 pieds par hectare et un rendement de 60 hectolitres par hectare, chaque vigne est taillée selon la méthode du Guyot double, assurant une production de raisins de haute qualité.

Situé à une altitude de 100 à 120 mètres, le vignoble bénéficie d'un sol argileux graveleux sur schistes, idéal pour le développement des caractéristiques uniques du Cabernet Franc. La vinification soignée inclut une macération d'une dizaine de jours, avec des remontages à l'air et un élevage en cuve inox, pour préserver la pureté du fruit et la finesse des tannins.

Caractéristiques Principales :

Cépage : 100% Cabernet Franc, pour un profil aromatique distinctif.
Âge de la Vigne : 15 à 55 ans, contribuant à la complexité du vin.
Densité : 4500 pieds/ha, favorisant une qualité optimale des raisins.
Rendement : 60 hl/ha, équilibre entre quantité et qualité.
Taille : Guyot double, technique traditionnelle favorisant la santé de la vigne.
Altitude : 100 à 120 m, impactant positivement la maturité des raisins.
Terroir : Sol argileux graveleux sur schistes, enrichissant le vin de notes minérales.
Vinification : Macération de 10 jours et élevage en cuve inox, pour une expression fidèle du cépage.
Profil de Dégustation :
- Œil : Rouge rubis, signe de jeunesse et de vivacité.
- Nez : Fruits rouges, dominés par la cerise burlat.
- Bouche : Riche et très rond, avec une note finale veloutée.
Potentiel de Garde : 3 à 5 ans, permettant une évolution en bouteille.
Accords Mets et Vin : Polyvalent, s'accorde avec poissons, viandes blanches et rouges, fromages, boeuf aux olives, marinades de viandes blanches, lasagnes, raie aux câpres sauce blanche.

Le Anjou Rouge Bib 5 L est non seulement pratique grâce à son format généreux, mais il est aussi une célébration des saveurs de l'Anjou. Que ce soit pour un repas en famille ou une occasion spéciale, ce vin saura ravir les palais à la recherche d'authenticité et de qualité.