Coteaux Du Layon Chateau De Brossay Bib 10L

Le Coteaux du Layon Château de Brossay BIB 10L offre une immersion dans l'excellence du vignoble du Haut Layon, avec un vin issu d'un cépage Chenin d'une richesse et d'une complexité inégalées. Cultivées sur des vignes âgées de 35 à 65 ans, ces parcelles bénéficient d'une densité de 4500 pieds par hectare et d'un rendement maîtrisé de 30 hectolitres par hectare, garantissant une qualité supérieure du raisin. La taille Guyot double et une altitude de 100 à 120 m sur un terroir argileux graveleux sur schistes contribuent à l'unicité de ce vin.

La vinification est réalisée avec soin en cuve inox, où la fermentation alcoolique est contrôlée en température, permettant de préserver les arômes délicats et d'atteindre un équilibre parfait avec environ 90 g/l de sucres résiduels. Ce vin moelleux, titrant 12,5% de volume d'alcool, est une expression pure du terroir des Coteaux du Layon.

Recommandé pour être servi entre 10 et 12 °C, ce vin révèle un potentiel de garde impressionnant de 5 à 10 ans, se démarquant par son équilibre moelleux qui s'accorde à merveille avec les apéritifs, les desserts tels que les gâteaux et les tartes, et se distingue par ses notes de pêche et d’agrumes.

Caractéristiques :

• Cépage : Chenin, pour un profil aromatique riche et complexe.
• Âge de la vigne : Entre 35 et 65 ans, contribuant à la concentration des arômes.
• Densité : 4500 pieds par hectare, pour une qualité optimale.
• Rendement : 30 hectolitres par hectare, assurant une production concentrée.
• Taille : Guyot double, favorisant la santé et la vigueur de la vigne.
• Altitude : 100 à 120 m, influençant subtilement le microclimat.
• Terroir : Sol argileux graveleux sur schistes, idéal pour le Chenin.
• Vinification : En cuve inox avec contrôle des températures, pour une fermentation alcoolique maîtrisée.
• Sucres résiduels : Environ 90 g/l, offrant une douceur agréable.
• Degré d'alcool : 12,5%, équilibré et harmonieux.
• Potentiel de garde : De 5 à 10 ans, témoignant de sa capacité à évoluer.
• Dégustation : Servir entre 10 et 12 °C, parfait pour divers accords mets et vin.
• Contient de l'alcool : À consommer avec modération.
• Provenance : France, garantie d'une origine de qualité.
• Allergènes : Contient des sulfites.

Le Coteaux du Layon Château de Brossay BIB 10L est une invitation à explorer la richesse du vignoble du Haut Layon, offrant une expérience de dégustation exceptionnelle qui célèbre la tradition viticole française et le savoir-faire artisanal.