Côteaux du layon sel grains nobles château Brossay 2017 50cl

Côteaux du Layon Sélection de Grains Nobles Château Brossay 2017 50cl

Le Côteaux du Layon Sélection de Grains Nobles Château Brossay 2017, en format de 50cl, est un joyau de la viticulture française, élaboré avec le cépage Chenin, reconnu pour sa capacité à produire des vins liquoreux d'exception. Avec des vignes âgées de 35 à 65 ans et une densité de 4500 pieds par hectare, ce vin est le résultat d'une agriculture minutieuse et passionnée, reflétant la richesse du terroir des Hauts Layon.

Situées à une altitude de 100 à 120 mètres, sur un sol argileux graveleux sur schistes, ces vignes bénéficient d'un microclimat idéal pour le développement des grains nobles, vendangés manuellement par tris successifs pour garantir une qualité supérieure. La vinification se déroule en barriques, où le vin est également élevé pendant 18 mois, permettant une parfaite intégration des arômes et une structure complexe.

Caractéristiques Principales :

• Cépage : Chenin, offrant une palette aromatique riche et diversifiée.
• Âge de la Vigne : 35 à 65 ans, gage de la concentration des saveurs.
• Densité : 4500 pieds/ha, assurant une qualité optimale des raisins.
• Rendement : 20 hl/ha, favorisant l'expression du terroir.
• Taille : Guyot double, technique traditionnelle de viticulture.
• Altitude : 100 à 120 m, influençant positivement la maturité des raisins.
• Terroir : Sol argileux graveleux sur schistes, caractéristique des Hauts Layon.
• Vinification : Fermentation et élevage en barriques pendant 18 mois.
• Sucres Résiduels : 210 g/l, conférant au vin son caractère liquoreux.
• Degré Alcoolique : 12.5%, équilibre parfait entre douceur et structure.
• Potentiel de Garde : Jusqu'à 20 ans, évoluant vers une complexité accrue.
• Accords Mets et Vin : Idéal avec le foie gras, fromages bleus, desserts au chocolat, ou servi seul comme digestif.
• Allergènes : Contient des sulfites.

Avec un nez marqué par des notes de coings et une bouche riche en fruits confits et coings, ce vin offre une finale luxueuse et persistante. Sa température de dégustation idéale est entre 10 et 12°C, permettant de pleinement apprécier son équilibre liquoreux et sa complexité aromatique. Le Côteaux du Layon Sélection de Grains Nobles Château Brossay 2017 est une célébration de l'excellence en viticulture, promesse d'instants de dégustation mémorables.