Ventoux cuvée Opéra domaine J&D 2019 75 cl - 15,90€ - Vin - Le Vin Émoi

Ventoux Cuvée Opéra Domaine J&D 2019, 75 cl

La Cuvée Opéra du Domaine J&D, millésime 2019 et conditionnée en bouteille de 75 cl, est une expression remarquable du terroir du Ventoux. Élaborée à partir d'un assemblage méticuleux de Grenache Noir (45%), Syrah (45%), et Carignan (10%), cette cuvée tire son caractère unique des communes de Caromb et Saint-Hyppolite le Graveryon, où les sols argilo-calcaires contribuent à la richesse aromatique et à la structure du vin.

Caractéristiques :

Cépages : Un assemblage sophistiqué de Grenache Noir (20%), Syrah (80%), corrigé ici selon les informations fournies pour inclure Carignan (10%), Grenache (45%), et Syrah (45%), offrant une complexité et une profondeur exceptionnelles.
Terroir : Sol argile-calcaire des communes de Caromb et Saint-Hyppolite le Graveryon, idéal pour ces cépages.
Vinification : La récolte nocturne préserve la fraîcheur des raisins, suivie d'une vinification traditionnelle avec une longue macération de trois semaines pour extraire des tanins soyeux. L'élevage de 6 mois en fûts de chêne ajoute une dimension supplémentaire de complexité.
Dégustation :
- Robe : Violine et brillante, promesse d'une expérience gustative riche.
- Nez : Complexe et toasté, avec des arômes intenses de fruits rouges.
- Bouche : Un équilibre parfait entre les arômes de fruits frais et de vanille, résultant en une harmonie savoureuse.
Accords mets et vin : Idéal avec l'agneau et le canard grillé, les fromages, ainsi que les viandes en sauce, ce vin accompagne à merveille une variété de plats.
Potentiel de garde : À apprécier dans les 4 ans pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses nuances aromatiques.

Contient de l'alcool - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Provenance : Fièrement élaboré en France, ce Ventoux Cuvée Opéra est un témoignage de l'excellence viticole française.

Allergènes : Contient des sulfites, important pour les personnes sensibles aux allergènes.

La Cuvée Opéra Domaine J&D 2019 est un vin de plaisir, à partager entre amis pour des moments conviviaux. Avec sa complexité, son équilibre et sa capacité à marier tradition et innovation, ce Ventoux se présente comme un choix distingué pour les amateurs de vins de caractère.