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Airelles - 1 plant - Autres petits fruits

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HORTI SOLOGNE
Hortisologne, le vendeur de plantes situé en Loir-et-Cher, est un acteur majeur de la filière horticole en France. Depuis sa création en 1989 par Eric Javet et Laurent Lecomte, la société fournit les plus grandes enseignes de jardineries tout en p...
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Les airelles sont une addition délicieuse et esthétiquement plaisante à tout jardin, offrant non seulement des fruits savoureux mais aussi un attrait visuel avec leur feuillage et leurs fleurs.

Airelles (Vaccinium)

Les airelles, classées scientifiquement sous le genre Vaccinium, représentent une variété fascinante de la famille des Ericaceae. Ces petits fruits, souvent confondus avec les myrtilles, se distinguent par leur goût plus acide et sont particulièrement appréciés pour leur polyvalence en cuisine. L'airelle, également connue sous le nom de vigne du Mont Ida ou lingonberry, est un arbuste ramifié et très productif, formant un buisson érigé pouvant atteindre environ 1,50 m de hauteur.

Caractéristiques Principales :

  • Nom Latin : Vaccinium
  • Nom Commun : Airelle
  • Famille : Ericaceae
  • Description : Arbuste vigoureux et touffu, produisant des baies comestibles acides, à chair juteuse et parfumée.
  • Fruits : Baies noires, parfois roses ou rouges, de forme ronde et lisses. Leur goût acide est idéal pour agrémenter divers plats.
  • Période de Récolte : De juillet à fin août, offrant une saison de cueillette relativement longue.
  • Utilisation : Les airelles sont parfaites pour rehausser le goût de plats mijotés de viande rouge, en sauce pour viandes blanches ou poissons, et même en accompagnements sucrés.
  • Plantation : Recommandée à l'automne et au printemps, à une distance de 100 cm entre chaque pied, dans un terrain acide.
  • Type de Sol : Préfère un sol léger, riche et frais. Le sol doit être acide, évitant tout sol calcaire pour une croissance optimale.
  • Exposition : Mi-ombre à ensoleillée, permettant une adaptation à différents environnements de jardin.
  • Fertilisation : L'usage de fumier n'est pas recommandé pour ces plantes.
  • Taille : Il est conseillé d'éliminer le bois mort en hiver pour favoriser la santé et la productivité de l'arbuste.

Les airelles sont une addition délicieuse et esthétiquement plaisante à tout jardin, offrant non seulement des fruits savoureux mais aussi un attrait visuel avec leur feuillage et leurs fleurs. Leur capacité à s'adapter à diverses conditions de sol et leur facilité de culture en font un choix populaire parmi les jardiniers. En cuisine, leur acidité distinctive ouvre un monde de possibilités culinaires, des plats salés aux créations sucrées, rendant les airelles un ingrédient versatile pour expérimenter.

Couleurs
n.c
Options
1 plant
Profondeur (en cm)
NON
Identification de la plante
Genre
  • n.c
Cultivation
Utilisation
  • n.c
Lieu de vie
  • n.c
Port de la plante
n.c
Type de sol
  • n.c
Résistance au gel
  • n.c
Exposition
  • n.c
Mois de plantation / semis
  • n.c
Croissance et maturité
Hauteur à maturité (en m)
n.c
Mois de récolte
  • n.c
Floraison
Mois de floraison
  • n.c
Couleurs des fleurs
n.c
Fleurs parfumées
  • n.c
Feuillage
Feuillage
  • n.c
Couleurs du feuillage
n.c
Mois de feuillaison
  • n.c
Fruits et récolte
Couleurs des fruits
n.c
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