Chou Cabus - 6 plants en motte racinée - Plant du potager 

Choux Cabus : Variétés, Plantation et Entretien

Chou Cabus SIR : Le chou cabus SIR (Brassica oleracea botrytis botrytis) est une variété précoce qui produit de belles et fermes pommes vert foncé, pesant en moyenne 1,5 à 2 kg. La période de culture est d'environ 70 à 80 jours.

Chou Pointu REGENCY : Le chou cabus Régency (Brassica oleracea botrytis botrytis) est une variété améliorée du type Louviers. Il produit des pommes allongées et lourdes.

Chou Cabus MOZART : Le chou cabus Mozart (Brassica oleracea botrytis botrytis) est une variété de printemps qui produit des pommes allongées et lourdes, avec une bonne tenue au jardin.

Chou Cabus TETE DE PIERRE : Le chou cabus pointu Tête de pierre (Brassica oleracea botrytis botrytis) est semi-précoce et produit des pommes pointues, fermes et croquantes. Il résiste à l'éclatement et peut être cultivé toute l'année.

Caractéristiques et Conseils :

• Période de récolte : De juin à décembre.
• Utilisation : Le cœur est consommé cuit à la vinaigrette ou en accompagnement.
• Plantation : De février sous abri jusqu'à septembre.
• Type de sol : Terre fine, riche et bien travaillée.
• Exposition : Plein soleil.
• Fertilisation : Utilisez du terreau pour plantes potagères.
• Taille : Pas de taille spécifique.

Conseils pour la Culture des Choux Cabus :

• Les choux cabus sont appréciés en farce ou en accompagnement.
• Choisissez des variétés rondes, pointues ou frisées.
• Planter 6 plants par mois peut suffire pour une famille de 4 à 6 personnes.
• Préparez le sol en amendant avec des matières organiques et des engrais naturels.
• Respectez les distances de plantation (35-40 cm entre les pieds, 40 cm entre les rangs).
• Plantez en début d'année sous abri ou tout au long de l'année.
• Arrosez les plants après la plantation pour faciliter la reprise.
• Protégez les plants des maladies avec des produits bio comme le purin d'orties.
• Paillez en hiver pour protéger des gelées.

Cuisiner les Choux :

• Les choux peuvent être cuits de diverses manières, en sauce vinaigrette, en crème fraiche, en soupe ou en cuisson vapeur.
• Découvrez des recettes originales pour sublimer les choux dans votre cuisine.

Récolte des Choux :

• Récoltez quand la pomme est bien formée, avant qu'elle ne s'abîme (environ 70 à 80 jours après la plantation).
• Les choux sont principalement consommés cuits.

N'hésitez pas à explorer différentes variétés de choux cabus et à suivre ces conseils pour profiter de délicieux légumes frais tout au long de l'année !