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Côte de boeuf d'Angus 45 jours de maturation

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252#IZI#392
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Le Gout du Boeuf
Nous sommes une jeune équipe, formée de personnes aux compétences reconnues, qui s'est soudée par la volonté de faire connaître et promouvoir, dans un circuit de distribution très court, un des fleurons de notre agriculture : la viande d'exception...
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Morceau emblématique, la côte de Bœuf accompagne souvent les repas de fête été comme hiver. Son persillage doit être généreux afin d'obtenir une viande tendre et le goût inimitable de la côte de boeuf. Profitez de 45 jours d'affinage pour sublimer le goût de cette pièce !

Qu'est ce qu'une viande maturée ?

Faites votre choix et laissez-vous guider :

La maturation est réalisée dans nos caves suivant un protocole très strict provenant de 3 ans de recherche et de développement avec les plus grands spécialistes Français. Vous dégustez une viande de très grande qualité en toute sécurité.

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.

Grillée au barbecue ou sous le grill du four, c'est comme ça que la côte de Bœuf délivrera ses meilleurs arômes.
Conseil : Saler en fin de cuisson et laisser reposer la viande quelques minutes pour détendre les fibres.
Marque
Le Gout du Boeuf
Origine
  • Irlande
Le gout du boeuf
Poids
1250g-1300g

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