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Pavé de boeuf d'Aubrac

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Le Gout du Boeuf
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Le pavé de boeuf tendre et gouteux.
C'est un morceau maigre qui convient à tous les goûts ! Il se grille rapidement à la poêle qui peut être déglacée à la fin de cuisson pour obtenir une très sauce originale.
Idéal aussi pour la fondue bourguignonne ou la pierrade.

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.
A griller dans une poêle à feu soutenu dans de l'huile de tournesol et du beurre. Nous vous conseillons de cuire votre pavé 2 à 3 minutes par face et de saler après cuisson avec de la fleur de sel.
Idée originale : faire revenir une échalote émincée dans le jus de déglaçage pour cuisiner une sauce express!

Marque
Le Gout du Boeuf
Origine
  • France
Le gout du boeuf
Poids
200g-250g

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