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Roti d'Angus

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Le Gout du Boeuf
Nous sommes une jeune équipe, formée de personnes aux compétences reconnues, qui s'est soudée par la volonté de faire connaître et promouvoir, dans un circuit de distribution très court, un des fleurons de notre agriculture : la viande d'exception...
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Découpé dans la tranche, ce rôti est généreux en saveur !


Le rôti de tranche peut aussi être utilisé pour découper des carpaccios et faire des tartares succulents.

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.

Conseil : Une cuisson au four à 220°C après avoir enduit le rôti de poivre et d'huile de tournesol. Pour une cuisson saignante, mesurez le diamètre du roti et divisez la valeur par 2, cela correspond au temps de cuisson en minutes. A la sortie du four, couvrir le rôti de papier aluminium et laisser reposer 10 minutes avant de servir. Idée : L'utilisation d'une sonde peut permettre d'optimiser le résultat.
Marque
Le Gout du Boeuf
Origine
  • Irlande
Le gout du boeuf
Poids
1500g-1550g

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