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Rôti de Veau

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Le Gout du Boeuf
Nous sommes une jeune équipe, formée de personnes aux compétences reconnues, qui s'est soudée par la volonté de faire connaître et promouvoir, dans un circuit de distribution très court, un des fleurons de notre agriculture : la viande d'exception...
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Une pièce de veau prélevée dans le quasi ou dans la noix, c'est un repas réussi garanti !
La viande est tendre aux douces notes d'amandes, ce rôti de veau est apprécié par toutes les générations.

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.
Conseil : Héritage anglo-saxon, le temps de cuisson d'un rôti de veau se compte ainsi : 30 minutes par livre de viande. Cela correspond à 66 minutes par kilo de viande. Nous avons tendance à le cuire un peu moins (45 minutes par kilo) pour profiter d'un veau plus rosé. Dans tous les cas, nous vous conseillons de le laisser reposer après cuisson 10 minutes avant la découpe.
Marque
Le Gout du Boeuf
Origine
  • France
Le gout du boeuf
Poids
1500g-1550g

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