Nos cassoulets sont préparés au coeur du sud-ouest dans le respect des traditions.
Tout d'abord, les haricots sont mis à tremper la veille puis blanchis et écumés.
On fait revenir la viande de porc dans la graisse puis on y ajoute la véritable saucisse de Toulouse faite "maison" avec du boyau naturel et de la viande de porc fraîche et le jus cuisiné "maison" qui a mijoté toute la nuit !
- * viande d'origine France ,
- Arômes Naturels ,
- bouillon de volaille [sel ,
- boyau naturel) ,
- Carottes ,
- Concentré De Tomate ,
- dextrose ,
- Eau ,
- épices et plantes aromatiques] ,
- graisse de canard 3% ,
- graisse et viande de poulet (origine U.E.) ,
- Haricots blancs trempés 36% ,
- Oignons ,
- Poivre ,
- saucisses de Toulouse 21,5% (viande et gras de porc* ,
- Sel ,
- viande de porc* 13%
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